8 Resep Kue Lebaran Tanpa Oven, Lezat dan Mudah Dibuat

Penulis:  yanuarita  |  10 April 2023

Untuk merayakan Idul fitri, banyak orang yang membeli atau membuat sendiri kue lebaran. Momen ini selalu menjadi yang dinanti-nanti.

Bagi mereka yang memiliki waktu luang, biasanya lebih memilih untuk membuat kue lebaran sendiri di rumah dengan bantuan keluarga. Ada banyak kue lebaran yang biasa disajikan saat Hari Kemenangan tiba.

Ada yang gurih, dan ada pula yang manis. Kue lebaran ini biasa disuguhkan kepada handai tolan yang datang ke rumah untuk merayakan momen Idulfitri.

Nah, saat menjelang Idul Fitri, ada baiknya kamu menyiapkan ide kue lebaran apa saja yang akan kamu buat. Berikut beberapa rekomendasi kue lebaran yang bisa kamu buat tanpa menggunakan oven.

Baca juga: 7 Ide Baju Lebaran Warna Putih, Modis dan Stylish

1. Bronis kukus cokelat

Rekomendasi kue Lebaran pertama yang bisa kamu buat sendiri di rumah meski tanpa oven adalah bronis kukus cokelat.

Memang, bronis sendiri bisa dibuat dengan cara dipanggang atau dikukus. Nah, jika kamu tidak memiliki oven di rumah maka bronis kukus bisa menjadi opsi.

Kue yang satu ini cocok bagi kamu penggemar cokelat. Cara membuatnya juga mudah. Campurkan mentega dan cokelat batangan lalu panaskan di api kecil. Jika sudah meleleh, angkat.

Di tempat terpisah, kocok telur, gula halus, dan tepung. Tambahkan adonan cokelat dan aduk kembali hingga rata. Tuangkan ke loyang lalu kukus selama 30 menit.

2. Kue garpu

Selain dikukus, kamu juga bisa membuat kue lebaran dengan cara digoreng. Seperti kue garpu ini.

Disebut kue garpu karena bentuknya yang bergaris seperti garpu dan juga dibuat dengan menggunakan garpu sebagai alat cetaknya.

Untuk membuat kue ini, campurkan tepung, gula, garam, kaldu, telur, keju, dan margarin. Jika kamu suka yang lebih gurih, bisa menambahkan santan dan lada.

Setelah adonan jadi, ambil lalu pipihkan dan bentuk menggunakan garpu. Setelah jadi semuanya, goreng ke dalam api sedang.

3. Pastel kering

Resep kue lebaran lainya yang bisa dibuat dengan cara digoreng adalah pastel kering. Kue yang satu ini sangat cocok bagi kamu yang suka dengan rasa gurih, alih-alih manis.

Untuk isiannya, kamu memerlukan abon. Kamu bisa memilih abon dengan kualitas yang berbeda-beda, jadi sesuaikan saja dengan kebutuhan dan kantongmu, ya.

Untuk membuatnya, kamu perlu mencampurkan tepung terigu, penyedap masakan, dan margarin.

Uleni hingga kalis. Jika sudah, ambil sedikit demi sedikit kemudian pipihkan. Jika tidak memiliki alatnya, kamu bisa memipihkannya dengan gelas.

Lalu isi dengan abon. Untuk jumlahnya, sesuaikan saja dengan selera. Jika sudah, goreng di api sedang. Agar tetap renyah, pastikan kamu menyimpan pastelmu di stoples kedap udara.

4. Kecipir

Kalau kamu suka makanan bersantan, kue yang satu ini bisa kamu buat. Kue kecipir bisa dibuat dengan mudah dan memiliki rasa yang manis.

Campurkan bahan seperti tepung ketan, tepung beras, telur, margarin, dan gula halus. Panaskan santan dan garam setelah itu campurkan dengan adonan sebelumnya.

Jika adonan sudah kalis, goreng di atas api kecil. Untuk kue yang satu ini, bisa langsung kamu cetak saat menggorengnya.

Baca juga: 8 Ide Hampers Ramadan Unik untuk Menyambung Tali Silaturahmi

5. Kue kuping gajah

Selain kue gurih, kamu bisa membuat kue manis seperti kue kuping gajah. Bentuknya tak hanya lucu, namun rasanya juga lezat.

Karena terdiri dari dua warna, kamu membutuhkan effort lebih untuk membuat kue yang satu ini.

Campurkan tepung terigu, margarin, gula dan garam. Lalu tambahkan telur yang sudah dikocok. Sambil diaduk rata, tambahkan santan dan air.

Bagi menjadi dua bagian, yang satu beri tambahan cokelat. Setelah diaduk rata, pipihkan masing-masing adonan lalu letakkan secara bertumpuk.

Gulung adonan hingga melekat padat lalu dinginkan di kulkas selama kurang lebih 1 jam. Potong adonan tipis lalu pipihkan lagi. Setelah itu, kamu tinggal menggorengnya sampai kering.

6. Biji ketapang

Biji ketapang sangat mudah dibuat. Kamu hanya perlu mencampurkan semua bahan yang diperlukan menjadi satu.

Adapun bahan yang diperlukan adalah tepung terigu, santan cair, bawang putih, margarin, telur, dan penyedap rasa.

Setelah adonan kalis, cetak satu per satu secara memanjang lalu goreng hingga matang kecokelatan.

7. Stik bawang

Rekomendasi kue gurih lainnya adalah stik bawang. Tak hanya bentuknya yang sederhana, namun cara membuatnya juga mudah.

Haluskan bawang merah dan putih, jahe, garam, dan kaldu jamur. Jika kamu suka pedas, bisa menambahkan cabai keriting.

Jika bumbu sudah halus, campur dengan santan kelapa. Di wadah lainnya, campurkan tepung terigu dan daun jeruk. Lalu tambahkan ke adonan santan.

Terakhir, masukkan margarin lalu uleni dan cetak. Agar tidak lengket, taburi dengan tepung terigu. Terakhir, goreng di api sedang. Simpan di stoples kedap udara agar terjaga kerenyahannya.

8. Kastengel teflon

Siapa bilang kastengel hanya bisa dibuat dengan oven? Kamu bisa menggunakan alternatif lainnya, yakni memanggangnya di teflon.

Untuk resepnya, sama dengan ketika kamu membuat kastengel biasa. Buat adonan yang terdiri dari kuning telur dan margarin cair, tepung terigu, susu, maizena, vanili, dan keju yang sudah diparut.

Kamu bisa mengaduknya menggunakan mixer atau diuleni dengan tangan. Jika sudah, maka bentuk satu per satu dengan cetakan.

Agar tidak terlihat pucat, olesi bagian atasnya dengan kuning telur dan taburi keju parut. Panggang kastengel di atas teflon dengan api kecil hingga matang.

Nah, bagaimana, mudah dibuat bukan? Dari daftar rekomendasi kue lebaran di atas, mana yang merupakan favoritmu?