15 Makanan Jepang Populer di Indonesia, Bikin Ngiler

Penulis:  eva  |  8 Februari 2023

Selain masakan Tiongkok, ada banyak jenis makanan Jepang populer di Indonesia, salah satunya adalah sushi. Makanan tersebut disukai oleh masyarakat Indonesia karena memiliki rasa yang enak.

Tidak hanya sushi, Jepang juga memiliki aneka ragam makanan khas lainnya dengan rasa yang tak kalah lezat. Beberapa makanan tersebut tentu saja cukup populer di Indonesia dan juga banyak yang menyukainya.

Selain memiliki rasa yang nikmat, makanan Jepang juga terbuat dari bahan-bahan menyehatkan, seperti berbagai jenis ikan dan sayuran. Berikut adalah beberapa makanan Jepang populer di Indonesia, di antaranya.

Baca juga: 18 Jajanan Kekinian yang Wajib Kamu Coba, Dijamin Bikin Ketagihan

1. Sashimi

Sashimi merupakan makanan khas Jepang yang terbuat dari bahan dasar irisan daging ikan mentah. Makanan ini disajikan dengan saus khas sehingga walau masih mentah tetap memiliki cita rasa yang lezat.

Sebagian besar masyarakat Indonesia memang tidak terbiasa mengonsumsi ikan mentah. Walau demikian, tidak sedikit pula dari mereka yang menjadikan sashimi sebagai makanan favorit.

Hal tersebut terbukti dengan banyaknya restoran Jepang di Indonesia yang menghidangkan sashimi sebagai menu utama mereka.

Bagi masyarakat tradisional Jepang, makanan ini dianggap mengandung omega-3 yang cukup tinggi karena daging ikan yang disantap tanpa melewati proses pengolahan.

Ada banyak jenis ikan yang dapat dijadikan sashimi, namun pada umumnya yang lebih banyak digunakan adalah ikan salmon dan tuna.

2. Sushi

Banyak orang yang masih sulit membedakan antara sushi dan sashimi. Jika sashimi terbuat dari bahan ikan mentah yang diiris tipis, lain halnya dengan sushi yang terbuat dari bahan nasi yang dibentuk dan diberi topping.

Topping inilah yang sering kali membuat orang salah kaprah menyebut sashimi sebagai sushi atau sebaliknya, karena sushi juga menggunakan topping daging ikan mentah, seperti salmon.

Sushi juga sangat populer di Indonesia. Bisa dikatakan bahwa makanan khas Jepang ini masih bisa diterima karena tidak murni menggunakan ikan mentah.

Ada banyak jenis isian yang digunakan pada sushi selain ikan mentah, di antaranya nori atau rumput laut kering, alpukat, sayuran, seafood, dan masih banyak lainnya.

Sushi dimakan dengan kecap atau saus khas yang memiliki rasa gurih dan nikmat. Tak heran jika masyarakat Indonesia menyukainya.

3. Tempura

Tempura merupakan makanan khas Jepang yang terbuat dari aneka macam ikan maupun sayuran. Kemudian, bahan tersebut dicelupkan ke dalam adonan yang terdiri dari campuran tepung khusus, air, dan telur.

Tempura yang sudah dibaluri dengan campuran tepung, lalu digoreng hingga matang. Makanan ini menjadi kesukaan banyak orang terutama masyarakat Indonesia karena memiliki cita rasa yang gurih.

Banyak restoran Jepang menjual tempura dan menjadikannya sebagai menu utama. Mereka menyajikan tempura hangat dengan bumbu garam yang sudah diberi campuran khusus maupun dicocol dengan saus khas.

4. Ramen

Bagi pecinta mi, tentu sudah tak asing lagi dengan makanan khas Jepang yang cukup populer di Indonesia ini.

Ramen menjadi makanan yang paling banyak disukai karena sering di tampilkan dalam film-film anime Jepang.

Tampilannya sangat menggugah selera dan tidak sulit menemukannya di restoran. Cara penyajiannya biasanya dicampur dengan berbagai macam bahan lain, seperti daging, ikan, sayuran, dan juga irisan daun bawang yang kemudian disiram dengan kuah kaldu.

Makanan ini sangat cocok jika disantap saat musim dingin karena memiliki kuah kaldu hangat dan juga isian yang cukup melimpah.

5. Mochi

Tidak  hanya berupa makanan berat, Jepang juga memiliki camilan enak yang juga sangat populer di Indonesia, seperti misalnya saja mochi.

Mochi merupakan jenis kue yang terbuat dari bahan dasar beras ketan yang diolah dengan cara ditumbuk hingga lembut dan lengket.

Setelah halus dan lengket, adonan tersebut lalu dibentuk bulat ataupun lonjong sesuai selera. Untuk mempercantik tampilannya, bisa ditambahkan dengan pewarna makanan.

Ada banyak macam isian mochi, seperti kacang, buah stroberi, cokelat, es krim, dan masih banyak lainnya.

Salah satu alasan mengapa mochi disukai oleh banyak orang karena memiliki tekstur lembut dan lengket ketika masuk ke dalam mulut.

Baca juga: 14 Chinese Food Halal, Makanan Wajib Dicoba Kelezatannya

6. Takoyaki

Makanan yang sudah menjamur di Indonesia ini rupanya banyak disukai, karena cocok dengan lidah orang Indonesia.

Makanan khas Jepang ini terbuat dari bahan dasar tepung terigu yang dimasak dengan cetakan bulat. Di dalamnya, diberi isian daging gurita. Itulah yang menjadi ciri khas dari takoyaki.

Setelah dimasak, takoyaki kemudian diberi topping yang terdiri dari saus takoyaki, katsuobushi, dan mayones. Beberapa penjual ada yang menambahkan saus tomat pedas sesuai permintaan pembeli.

Berbagai macam topping tersebut tak ayal membuat penggemarnya menelan ludah. Apalagi jika disantap saat musim dingin di malam hari.

7. Udon

Selain ramen, Jepang juga memiliki makanan khas dari mi lainnya, yakni udon. Bedanya, ukuran mi udon lebih besar dibanding ramen.

Di Jepang sendiri, makanan ini dianggap sebagai makanan rakyat karena memiliki harga yang cukup murah sehingga bisa dinikmati oleh semua orang dari berbagai macam kalangan.

Di Indonesia, udon menjadi salah satu makanan khas Jepang yang cukup populer. Banyak restoran Jepang menjual udon dengan berbagai macam topping, seperti tempura, narutomaki, irisan daging, maupun telur.

Udon disajikan dalam berbagai macam olahan, namun yang paling populer adalah udon goreng dan udon kuah.

8. Shabu-shabu

Makanan khas Jepang yang satu ini cukup populer, bahkan kini menjadi tren di kalangan anak muda Indonesia.

Shabu-shabu merupakan makanan yang isinya berupa irisan daging tipis, khususnya daging sapi yang dimakan dengan cara dicelupkan ke dalam panci khusus yang berisi kuah kaldu di atas meja.

Cara makannya cukup unik. Kamu hanya perlu mengambil irisan daging menggunakan sumpit, kemudian celupkan ke dalam kuah kaldu dalam panci sambil menggoyang-goyangkan daging hingga beberapa saat.

Kemudian, celupkan ke dalam saus khas yang disebut dengan gomadare atau ponzu sebelum akhirnya masuk ke dalam mulut.

Di dalam panci tidak hanya berisi air panas atau kuah kaldu saja, melainkan juga ada sayur-sayuran , tofu, dan bumbu penyedap lainnya.

9. Karaage

Karaage sebenarnya bukan nama makanan, melainkan teknik memasak ala Jepang. Dalam teknik memasak ini, berbagai jenis bahan seperti daging ayam, daging sapi, dan ikan digoreng dalam rendaman minyak panas.

Cara membuatnya cukup mudah. Potongan daging dimarinasi dengan bumbu yang terbuat dari bawang putih, kecap asin, dan jahe.

Setelah itu, balurkan daging ke dalam tepung terigu ataupun tepung kentang, lalu digoreng dalam minyak goreng panas.

Perlu diingat bahwa dalam menggorengnya, panci atau wajan harus berisi minyak yang cukup banyak, agar daging bisa terendam sempurna. Sehingga, saat dimasak bisa matang sempurna.

10. Onigiri

Onigiri merupakan makanan khas Jepang berbahan dasar nasi putih yang dibentuk menjadi segitiga. Kemudian, nasi tersebut dibungkus menggunakan rumput laut kering.

Awal pembuatannya, masyarakat berniat untuk menjadikan onigiri sebagai makanan bekal yang siap dimakan hanya dengan menggunakan tangan, sehingga lebih praktis namun mengenyangkan.

Onigiri cukup populer di Indonesia. Tidak hanya dijual di restoran Jepang, makanan ini juga bisa ditemukan dengan mudah di swalayan yang menjual aneka jajanan.

11. Yakisoba

Pada dasarnya, yakisoba adalah hidangan mi goreng ala Jepang. Seperti yang kita tahu, soba merupakan mi khas Jepang sedangkan “yaki” sendiri dalam bahasa Jepang artinya menggoreng atau memanggang.

Cara memasaknya juga hampir sama seperti bagaimana orang Indonesia memasak mi. Soba ditumis dengan bumbu khusus. Biasanya, ada beberapa bahan yang ditambahkan seperti sayuran berupa kol maupun daging.

Namun, yang membuat rasa yakisoba khas adalah saus yang digunakan yakni saus yakisoba khusus. Seperti takoyaki, yakisoba juga terkadang ditaburi katsuobushi untuk menambahkan aroma yang lebih sedap.

12. Dorayaki

Rekomendasi camilan asal Negeri Sakura lainnya yang bisa kamu coba adalah dorayaki. Kalau kamu penggemar anime Doraemon, pasti sudah akrab dengan kue yang satu ini. Dorayaki merupakan kue kesukaan Doraemon, sahabat Nobita.

Sedangkan dorayaki sendiri adalah kue tradisional khas Jepang yang berbentuk bundar.

Dorayaki dibuat dengan menyatukan dua lembar panekuk menggunakan selai kacang merah. Jadi, jika kamu memakan kue ini kamu akan mendapati isi berupa selai kacang merah.

Namun jika kamu tidak begitu suka dengan kacang merah, di Indonesia sudah banyak yang menjual kue dorayaki dengan isian yang bervariasi seperti cokelat dan keju.

13. Okonomiyaki

Kalau kamu mendengar makanan khas Jepang yang memiliki nama dengan kata “yaki”, sudah bisa dipastikan bahwa makanan tersebut diolah dengan cara dipanggang atau digoreng.

Begitu juga dengan okonomiyaki. Okonomiyaki terbuat dari adonan telur dan tepung terigu yang dicampur dengan irisan kol.

Kalau kamu membuatnya di rumah, kamu bisa menggorengnya di teflon untuk mendapatkan bentuk bundar yang sempurna. Rasanya sangat gurih karena biasa disajikan dengan saus okonomiyaki dan mayones serta katsuobushi.

Jajanan ini banyak dijajakan di acara jejepangan yang biasa digelar di kampus.

14. Gyoza

Selain okonomiyaki, jajanan lainnya yang tak kalah lezat adalah gyoza. Gyoza memiliki bentuk yang unik. Gyoza merupakan jajanan pangsit ala Jepang, yang sebenarnya berasal dari Tiongkok.

Biasanya, gyoza berisi daging babi dan kubis. Namun seiring berjalannya waktu, isinya pun mulai bervariasi seperti daging ayam.

Gyoza dimasak dengan cara dipanggang menggunakan minyak wijen untuk bagian bawahnya. Sedangkan bagian atasnya terkukus.

Jadi, jangan heran jika kamu akan merasakan sensasi yang lembut sekaligus kriuk ketika mencicipi dumpling yang satu ini

15. Kare Raisu

Di Indonesia, kata kare merujuk pada masakan berkuah santan yang berisi potongan daging ayam. Namun sejatinya, kari sendiri berasal dari Asia Selatan.

Jika berbicara mengenai kari Jepang, tentu sama sekali berbeda dengan kare yang biasa disajikan di Indonesia. Kari Jepang berwarna kuning kecokelatan dan kuahnya sangat kental. Selain itu, kari Jepang tidak dibuat dari santan.

Di Jepang sendiri, hidangan ini disebut “kare raisu” yang berasal dari bahasa asing “curry rice”.

Kare raisu dibuat dengan bumbu rempah khusus yang berisi irisan wortel, kentang, daging, kacang polong, dan bervariasi sesuai selera.
Biasanya, kare raisu dihidangkan bersama chicken katsu.

Demikianlah beberapa macam makanan khas Jepang populer di Indonesia. Semua makanan di atas bisa dijumpai dengan mudah karena memang cukup disukai oleh banyak orang.