Fakta Hot Pot yang sangat Menarik untuk Diketahui

Penulis:  eva  |  1 jam lalu

Dibalik rasanya yang enak, terdapat fakta yang tersimpan dan mungkin masih belum diketahui oleh banyak orang. Fakta hotpot sangat menarik untuk diketahui. Pasalnya, makanan yang berasal dari China tersebut saat ini digandrungi oleh sebagian besar masyarakat.

Makanan ini sudah ada sejak 1.000 tahun lalu dan berasal dari Tiongkok. Saat ini, ada banyak restoran yang menjual makanan ini, sehingga tidak akan sulit untuk menemukannya.

Hotpot merupakan makanan rebusan yang berisi aneka daging dan juga sayuran, sehingga tidak salah jika makanan ini disebut sebagai makanan sehat.

Dibalik ketenaran nya, rupanya hot pot menyimpan beberapa fakta di dalamnya yang mungkin masih belum banyak diketahui. Lantas, apa saja fakta hotpot tersebut? Simak penjelasannya berikut ini.

Baca: Jadi Bisnis Menarik, 10 Kreasi DIY Simpel yang Bisa Dijual dan Dapat Cuan

1. Dimakan saat musim dingin

Hot pot memiliki kuah kaldu yang melimpah, sehingga sangat cocok jika dinikmati saat musim dingin.

Dahulu kala, masyarakat tradisional China menjadikan makanan ini sebagai penghangat badan ketika musim dingin tiba. Tak heran, jika banyak dari mereka menambahkan makanan rebusan berkuah ini ke dalam menu harian ketika musim dingin tiba.

Disamping memiliki kuah yang melimpah, hotpot juga memiliki rasa pedas yang bisa menghangatkan badan dan melupakan suhu dingin.

2. Sejarah penemuan hot pot

Awal mula ditemukannya makanan berkuah ini oleh penunggang kuda asal Mongolia sekitar 1.000 tahun yang lalu.

Pada saat itu, bangsa Mongolia sedang melakukan invasi ke negara China. Mereka sengaja tidak membawa peralatan masak karena dianggap hanya memenuhi tas saja.

Alasan lainnya adalah karena mereka berpikir jika masyarakat China yang akan mereka taklukkan masih bisa memenuhi kebutuhan mereka, salah satunya adalah makanan.

Akan tetapi, prediksi mereka salah. Seluruh rombongan Mongolia harus terjebak ketika ingin menyeberangi tembok China.

Akibatnya, mereka mengalami kesulitan dalam menemukan makanan sehingga membuat mereka menjadi kelaparan.

Karena tidak adanya alat masak, mereka akhirnya memutar otak. Kemudian, topi baja yang mereka kenakan disulap menjadi panci untuk merebus air. Lalu, air rebusan yang sudah mendidih ditambahkan dengan beberapa makanan yang mereka temui.

3. Memiliki banyak variasi

Sejatinya, hot pot hanya merupakan makanan yang direbus ke dalam kaldu yang diletakkan di dalam sebuah panci.

Rupanya, makanan berkuah ini juga memiliki banyak variasi. Setiap variasi tersebut dimiliki oleh masing-masing wilayah di China.

Salah satu jenis hot pot yang paling populer di Beijing adalah hot pot domba. Mereka akan merebus daging domba ke dalam kuah kaldu.

Sementara, hot pot daging sapi lebih populer di wilayah Hong Kong. Ada juga wilayah yang menambahkan makanan aneh ke dalam hot pot, salah satunya adalah wilayah Sichuan yang memasukkan usus bagian pinggang sapi untuk dinikmati.

4. Makanan sehat

Karena proses memasaknya dnegan cara direbus bukan digoreng, maka hot pot dianggap sebagai makanan yang sehat.

Apalagi jika variasi makanan yang dimasukkan ke dalam kuah kaldu merupakan makanan yang mengandung nutrisi lengkap, seperti daging dan sayuran.

Sebenarnya, makanan berkuah ini bisa dikatakan sehat atau tidak tergantung dari jenis makanan yang dimasukkan ke dalam kuahnya.

Tidak hanya daging, kamu juga bisa memasukkan tahu untuk menambah protein. Untuk nasi atau pun mie, hanya dijadikan sebagai makanan pelengkap saja yang biasanya disajikan pada tahap akhir hidangan.

Baca: Anti Mainstream, 10 Potret Model Jenggot yang Bikin Ngakak

5. Dianggap sebagai makanan tidak sehat

Ada pro dan kontra tentang hot pot apakah termasuk makanan menyehatkan atau tidak. Ada pendapat yang menyatakan makanan ini masuk ke dalam makanan sehat karena diolah dengan cara direbus. Namun, pendapat lainnya menyebutkan bahwa hot pot sebenarnya bukan makanan sehat.

Sebuah penelitian yang dilakukan oleh rumah sakit di Singapura menyatakan bahwa makanan berkuah ini mengandung natrium yang sangat tinggi, sehingga sangat berbahaya jika dikonsumsi terus menerus.

Namun, bukan berarti tidak boleh mengkonsumsi hot pot sama sekali. Kita masih bisa mengkonsumsi namun dalam batas wajar. Sebaiknya, konsumsi makanan berkuah kaldu ini sebanyak satu atau dua kali dalam sebulan.

6. Kaldu hot pot tidak sehat

Kuah kaldu yang terdapat di dalam hot pot memang sangat lezat. Namun, ternyata kuah kaldu tersebut dinyatakan sebagai kuah kaldu yang paling tidak sehat.

Sebuah penelitian mengungkapkan bahwa jenis kaldu yang selama ini dianggap sehat, seperti sup jamur atau sup tomat, ternyata tidak sehat karena mengandung natrium cukup tinggi.

Jumlah kandungan natrium di dalam sup tersebut yakni 3.840 mg. padahal, normalnya tubuh memerlukan natrium hanya sebesar 2.000 mg atau sebanyak satu sendok teh garam.

Tidak hanya itu, kaldu ayam yang kita anggap sebagai kuah kaldu yang lezat dan menyehatkan, rupanya mengandung natrium hampir tiga kali lipat dari kuah kaldu sup jamur, yakni sebesar 9.890 mg.

Apalagi jika kuah kaldu tersebut terasa pedas, maka tidak hanya kandungan natrium yang tinggi, melainkan kandungan lemak juga sangat tinggi.

7. Bahan yang dimasukkan pengaruhi nilai gizi

Nilai gizi yang terdapat di dalam hot pot juga dipengaruhi oleh bahan-bahan makanan yang dimasukkan ke dalam kaldu.

Disarankan untuk menjauhi makanan yang diolah dengan cara digoreng atau makanan olahan untuk dimasukkan ke dalam kaldu. Selain itu, saus juga memiliki peran penuh membuat hot pot menjadi tidak sehat.

Seperti yang sudah dijelaskan sebelumnya bahwa ada baiknya jika mengkonsumsi hotpot hanya satu atau dua kali dalam sebulan, terlebih lagi yang menggunakan kaldu tinggi lemak dan natrium.

Mengkonsumsi makanan mengandung natrium dan lemak tinggi juga dapat memperburuk kesehatan, salah satunya adalah menyebabkan kegemukan atau yang biasa disebut dengan obesitas.

8. Tips membuat hot pot di rumah

Jika kamu masih ragu dan takut mengkonsumsi hot pot di restoran yang nilai gizi nya masih belum jelas, maka kamu bisa membuatnya sendiri di rumah.

Membuat hot pot tidaklah sulit jika kamu mengikuti langkah-langkah dan tips nya berikut ini.

Pertama, buatlah kuah kaldu dengan bahan-bahan pilihan yang sudah terbukti sehat. Jangan menggunakan bahan yang menghasilkan rasa berat sebagai bahan dasar kaldu. Pilih yang yang bening seperti sup jamur atau kol. Se-bisa mungkin jangan meminum kaldu terlalu banyak, secukupnya saja.

Selanjutnya, masukkan sayuran ke dalam kaldu. Sebaiknya, sayuran yang dimasukkan dalam jumlah banyak agar nutrisi yang didapatkan juga melimpah.

Jika ingin memasukkan daging, maka pilihlah daging yang tidak mengandung lemak, misalnya daging ayam atau ikan. Sebagai tambahan protein, kamu juga bisa memasukkan tahu.

Perlu diperhatikan bahwa, jangan memasukkan makanan olahan seperti bakso. Sosis, atau bahan olahan lainnya karena mengandung sodium tinggi.

Selama makan hot pot, jauhi minuman yang mengandung tinggi gula karena hanya akan menambah jumlah kalori yang masuk ke dalam tubuh.

Terakhir, pastikan bahwa makanan yang kamu masukkan ke dalam kaldu sudah benar-benar matang sebelum masuk ke dalam tubuh. Hal tersebut untuk menghindari resiko keracunan.

Demikianlah beberapa fakta hot pot yang mungkin masih belum diketahui oleh banyak orang. Semoga dengan adanya artikel ini bisa membuat para pecinta makanan berkuah tersebut untuk selalu memperhatikan nilai gizinya.