10 Macam Keju Terkenal dan Paling Enak di Dunia

Penulis:  resti  |  8 bulan lalu

Keju merupakan salah satu bahan makanan olahan dari bahan baku susu. Ada banyak macam jenis keju di dunia, dan beberapa di antaranya juga menjadi favorit di Indonesia.

Meskipun sangat populer di dunia, tapi sebenarnya tidak diketahui dengan pasti siapa pembuat keju pertama kali. Keju yang mengandung kalsium tinggi juga baik untuk kesehatan gigi dan tulang dan gigi.

Olahan keju terkenal sebagai tambahan pada pizza, roti, dan berbagai jenis menu masakan. Kali ini kita akan bahas beberapa macam keju paling enak yang mungkin salah satunya adalah favoritmu.

Baca juga: 10 Macam Minuman Kopi yang Paling Populer di Dunia

1. Keju mozzarella

Mozzarella merupakan keju paling popiler di dunia yang punya ciri khas warna putih, tekstur berserabut lembut dan sedikit kenyal. Keju asal Italia ini dibuat dari bahan susu sapi dan punya aroma yang khas saat dipotong.

Nama mozzarella asalnya dari bahasa Italia yaitu mozzare yang berarti memotong. Seperti namanya, cara membuat keju mozzarella adalah dengan dipotong dan diputar.

2. Keju cheddar

Keju cheddar juga tidak kalah populer dari mozarella. Awalnya keju cheddar dipopulerkan oleh orang Inggris, kemudian semakin populer di seluruh dunia. Ciri khasnya adalah memiliki tekstur yang rapuh setelah diawetkan cukup lama.

Secara alamiah, warna keju cheddar berwarna putih atau kuning pucat. Tapi sekarang banyak keju cheddar yang juga ditambahkan pewarna tambahan oranye..

3. Keju gouda

Keju paling enak selanjutnya adalah keju gouda yang juga merupakan keju terkenal dari Belanda. Namanya terinspirasi dari nama kota yang ada di barat Belanda yakni Gouda.

Yang menjadikan keju gouda sangat terkenal yaitu karena memang kaya rasa dan teksturnya halus.

4. Keju emmental

Keju emmental juga sering disebut dengan keju Swiss. Dilihat dari teksturnya, keju emmental termasuk jenis keju keras dan dibuat dari  bahan susu mentah tanpa pasteurisasi.

Bentuk keju emmental memang unik dan tidak ditemuka dalam keju lain karena memiliki lubang-lubang di bagian dalam dalamnya.

Dalam film-film kartun yang menampilkan keju, biasanya yang ditampilkan adalah keju emmental.

5. Keju limburger

Keju limburger termasuk jenis semi-soft dari Herve Jerman yang juga terkenal dengan aromanya yang cukup menyengat ketika sudah matang.

Aroma menyengat pada keju ini adalah karena bakteri yang bernama Brevibacterium linens. Ciri-ciri keju limburger berbentuk seperti balok dan memiliki kulit berwarna kuning agak kemerahan.

6. Keju comte

Keju comte populer di Prancis dan dibuat dari bahan susu sapi French Simmental yang tidak melalui pasteurisasi sebelumnya. Proses untuk membuat keju comte cukup rumit.

Ketika sudah siap dikonsumsi, keju comte mempunyai tipe semihard dan teksturnya yang lembut serta mudah meleleh. Warnany kecoklatan di bagian luar dan juga kuning pucat di dalam.

Baca juga: 10 Menu Favorit KFC yang Paling Disukai Orang Indonesia

7. Keju krim

Keju krim (cream cheese) yang berasal dari Amerika adalah yang cukup berbeda dibandingkan keju lainnya.

Sesuai dengan namanya, cream cheese berbentuk krim dan dibuat dari susu tanpa lemak. Ciri khasnya adalah berwarna putih seperti susu, dengan tekstur lembut dan rasanya manis.

8. Keju oaxaca

Keju oaxaca juga dikenal dengan keju quesillo. Ini merupakan keju dengan tipe semi soft asal Meksiko.

Bahan keju ini adalah susu sapi dan cara membuatnya meregangkan sampai membentuk seperti tali dan dililitkan sampai membentuk seperti bola.

9. Keju Serra Da Estrela 

Kali ini adalah keju paling enak dan terkenal dari Portugal yang bernama Serra Da Estrela. Sesuai namanya, keju ini asalnya dari pegunungan Serra Da Estrela, Portugal.

Bahan yang digunakan untuk membuatny adalah dari susu domba yang masih mentah dan diolah denganan cynara cadunculus thistle. 

Ciri khas keju jenis ini yaitu bagian dalam yang lembut. Warnanya bagian dalam putih, sedangkan warna luarnya krem kecokelatan.

10. Keju pule

Satu hal yang menjadikan keju pule masuk ke dalam jenis keju paling populer adalah karena harganya yang termahal di dunia.

Bayangkan saja, harganya sekitar 14 juta rupiah per kg! Keju pule familiar di Serbia dan dibuat dengan cara tradisional dengan bahan susu keledai Balkan.

Demikian ulasan tentang keju paling enak dan populer di dunia. Mana saja yang pernah kamu coba?